أخبار عالمية

هل اللحوم المصنعة التي تتناولها آمنة؟ حقائق مروعة يجب معرفتها

تعتبر الوجبات السريعة والوجبات السريعة من الأشياء التي تم اعتبارها دائمًا غير صحية ، والأفضل إذا تم تناولها باعتدال. في حين أن الدراسات قد أبرزت في كثير من الأحيان المخاطر والعديد من المواد الكيميائية التي تدخل في إنتاج الأطعمة المصنعة ، فإن تناول الوجبات السريعة غير النباتية قد يكون في الواقع أكثر ضررًا مما نتصور.

غالبًا ما يتم انتقاد اللحوم المصنعة والوجبات السريعة التي تسبب الإدمان وتستهلك السعرات الحرارية بشكل لا يصدق. كشفت الدراسات والتحقيقات الحديثة أيضًا أن اللحوم التي تدخل في المنتجات غير النباتية التي نجدها في سلسلة مطاعم المطاعم ، قد لا تكون في الواقع لحومًا.

إذن ، ما هو حقًا داخل الوجبات السريعة التي تتناولها؟ وما مدى صحتها؟

مخاطر تناول اللحوم المصنعة


قام تقرير استقصائي صادر عن وكالة أنباء عالمية بتقييم النتائج التي تشير إلى أن لحم السمك المستخدم في شطيرة مطاعم سلسلة شعبية لا تحتوي في الواقع على التونة النقية أو لا تحتوي على اللحوم بالكامل. عند التحقيق ، وجد أن اللحوم المصنعة لا تحتوي على أي حمض نووي معروف خاص بالتونة.

الأخبار ، التي أصبحت فيروسية في أي وقت من الأوقات ، أثارت الشكوك حول مصداقيتها وجعلت الكثيرين يتساءلون ، عن مدى صحة العناصر المعالجة للغاية ، مثل هذه.

تعتبر الأطعمة واللحوم المصنعة على وجه التحديد غير صحية لفترة طويلة بسبب ارتفاع مستوى المواد الحافظة والمواد الكيميائية الموجودة فيها. يقول الخبراء إن بعض أشكال الوجبات السريعة ، التي كانت تحت الماسح الضوئي ، قد تمر أيضًا بمستوى عالٍ من المعالجة ، مما قد يزيل جميع العناصر الغذائية الموجودة فيها.

كثيرًا ما قال الخبراء أيضًا إن الوجبات السريعة غير النباتية التي نراها مدرجة في القائمة ، بصرف النظر عن احتوائها على السكر الزائد والصوديوم والمواد المضافة ، قد لا تكون في الواقع صحيحة بنسبة 100٪ بالنسبة لاسمها. على سبيل المثال ، الكثير من منتجات الدجاج واللحوم والأسماك التي تباع في المطاعم لا تُصنع غالبًا من 100٪ من اللحوم ولكنها تحتوي على إضافات كيميائية / غير كيميائية إضافية ، مثل بروتين الصويا والخضروات ذات القوام التي يمكن أن تجعل إنتاجها اقتصاديًا للشركات على نطاق واسع ، دون التأثير فعليًا على التكلفة. بصرف النظر عن هذا ، يمكن أن تكون هناك بعض المنتجات المستخدمة في منتجات اللحوم ، بما في ذلك الخبز أو النشا أو سكر العنب ، والتي يمكن إضافتها إلى الفطائر واللحوم المقلية لإضافة المزيد من الوزن إلى المنتج ، وتقليل استخدام اللحوم الفعلي الذي يدخل في الانتاج. بعض المكونات التي تدخل في اللحوم ، مثل الدواجن ، يتم حقنها أيضًا بهرمونات اصطناعية ، مما يزيد من المخاطر ويجعلها غير صالحة للاستهلاك. يزيد الملح والنترات والنتريت والدهون المشبعة في هذه اللحوم المصنعة من هذه المخاطر الصحية.

في حين أنه قد لا يكون من الممكن دائمًا التعرف على الإضافات المستخدمة أثناء تناول الوجبات من مركز للوجبات السريعة ، إلا أن هذا أحد الأسباب التي تجعل من المهم جدًا قراءة الملصقات عن كثب عند التقاط المنتجات المصنعة أثناء التسوق أو طلب البقالة الاشياء على الانترنت.


ماذا نعرف عن المخاطر الصحية الموجودة

لا يرتبط تناول الأطعمة غير المرغوب فيها والأطعمة المصنعة بالمخاطر بشكل عام فحسب ، بل تشير إرشادات منظمة الصحة العالمية أيضًا إلى أن بعض أشكال اللحوم المصنعة والمواد المضافة التي تدخل في صنعها يمكن أن تكون ضارة بالصحة. يرتبط الاستهلاك العالي للحوم المصنعة أيضًا بزيادة مخاطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم والسكري والكوليسترول وسوء الصحة الهرمونية.

استلزم العديد من الدراسات أيضًا أن تناول اللحوم المصنعة يتناسب طرديًا مع النتائج الصحية السيئة. كلما زاد الاستهلاك كلما زاد خطر الإصابة بالأمراض المزمنة واضطرابات نمط الحياة. تؤدي المعالجة والحفظ والنكهة المضافة والمعالجة الفائقة أيضًا إلى إزالة القيمة الغذائية الفعلية ، مثل البروتين والدهون التي يمكن الحصول عليها بسهولة من اللحوم الطازجة غير المصنعة.

ما الذي تستطيع القيام به؟

في حين أن أفضل استثمار تفعله من أجل صحتك هو التخلص تمامًا من أي نوع من استهلاك الأطعمة المصنعة أو السريعة ، يحتاج الناس إلى إلقاء نظرة أكثر حكمة على نوع اللحوم المصنعة التي يتناولونها.

إذا كنت غير نباتي وتعتمد بشكل كبير على الدجاج أو الأسماك أو اللحوم لاستخراج التغذية ، فتأكد من تقليل استهلاك الأطعمة المصنعة والحد منها في نظامك الغذائي – بغض النظر عن مدى ملاءمتها أو لذيذها. جرب استخدام اللحوم العضوية غير المصنعة في نظامك الغذائي لجني معظم الفوائد الصحية.

عند زيارة سلسلة غذائية أو طلب شراء ، اقرأ عن المخاطر والإرشادات التي يتم اتباعها. لن تفيدك المنتجات ذات النكهات المعالجة بكثافة.

يقترح الخبراء أيضًا أنه بالنسبة للراغبين في التحول إلى نمط حياة أكثر خضرة وخالية من اللحوم ، هناك الكثير من الخيارات غير المصنعة ، والتي ليست فقط خالية من المواد الحافظة ، مليئة بالقيم الغذائية ، ولكنها تشبه أيضًا طعم وجاذبية غير – الأطعمة النباتية. تعد اللحوم النباتية ، التي تحظى بشعبية كبيرة هذه الأيام ، خيارًا جيدًا للتجربة.

.
المصدر : مواقع أخبارية

اترك رد